Este estudio, que ha sido publicado por Clinical Nutrition, revista oficial de la Sociedad Europea para la Nutrición Clínica y el Metabolismo, y que forma parte del proyecto Helena,
financiado por la Comisión Europea, tenía como objetivo determinar el
papel que ejerce la grasa de la dieta en la acumulación de grasa
abdominal en los adolescentes. La investigación se ha realizado en un
contexto en el que la prevalencia de sobrepeso y obesidad entre los
adolescentes y, en consecuencia, los problemas asociados a ello han
aumentado "considerablemente" en los últimos años, según explicó la
UPV/EHU. La profesora de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU Idoia Labayen, investigadora principal del estudio, remarcó que, hasta ahora, "se pensaba que aun teniendo una dieta desequilibrada, si hacías mucho ejercicio físico, lo compensabas de alguna manera". "En este estudio, hemos comprobado que eso no es así", advirtió.
El objetivo era estudiar qué papel ejerce el componente lipídico (la grasa de la dieta) en la acumulación de grasa abdominal en los adolescentes. La acumulación de grasa en el abdomen está considerada como la más perjudicial para la salud ya que incrementa el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, diabetes mellitus, hipertensión arterial y, entre otros, hipercolesterolemia. Sin embargo, no había trabajos previos que examinaran el papel de la composición de la dieta en el exceso de grasa abdominal en una etapa "tan crítica" del desarrollo como la adolescencia. En este sentido, Labayen recordó que los adolescentes son "un grupo de riesgo en cuanto a estilos de vida se refiere, ya que empiezan a tomar sus propias decisiones con lo que quieren o no quieren comer, y viven también una etapa en la cual muchos de ellos dejan de hacer deporte".
Los investigadores trabajaron con una submuestra de 224 adolescentes que participaron en el estudio Helena, de un total de más de 3.500, en los cuales se midió la grasa abdominal mediante absorciometría dual de rayos X, además de los hábitos dietéticos y la actividad física.
Grasa y calorías
Algunos autores habían propuesto que las dietas con elevado contenido graso podían incrementar el riesgo de obesidad, incluso sin aumentar el aporte calórico total, lo que supone que, "independientemente de las calorías totales consumidas, un porcentaje excesivo de grasa en la dieta podría dar lugar a un mayor porcentaje de grasa corporal".
Los resultados de este estudio confirman esta hipótesis y demuestran que el porcentaje de grasa de la dieta se asocia "significativamente" con un aumento de adiposidad abdominal y que, además, esta relación es independiente de los niveles de actividad física que realizan los adolescentes. "A pesar de que normalmente la actividad física es un factor de prevención, en este caso en particular, no consigue contrarrestarlo", señaló la investigadora de la UPV/EHU.
Vía: http://www.deia.com/2014/01/09/sociedad/euskadi/el-ejercicio-no-contrarresta-el-exceso-de-grasa-en-la-dieta-de-los-adolescentes
No hay comentarios:
Publicar un comentario